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極上の素材を鉄板焼きで

名古屋市大曽根のドーム前イオン近くにある「鉄板台所 いっちょうら」では、こだわりの素材を鉄板焼きでお出しします。
鉄板は、面によって温度調整が利きます。低・中・高温と使い分け、素材の熱の入りを繊細に感じ取り、一番美味しい絶妙なタイミングで焼き上げます。某有名鉄板焼き店で約17年間修業、毎日鉄板と向き合う日々の中で培った“今”というタイミングでお出しします。

鉄板は体の一部
鉄板職人にとって命とも言える道具、鉄板。
繊細な熱の入りを身体で感じ取る為にも
毎日やすりで磨き、一体になります。

大将写真

ふわとろ食感名物お好み焼き

豚肉と玉子
850円(税別)

いっちょうらに来たら、是非食べていっていただきたいのが
こちら名物お好み焼き。
生地にメレンゲが入っているのでふわっとろっとした食感が人気のヒミツ。

メレンゲを入れふわふわに

メレンゲを加え、ふわとろとした生地に。
ふっくら膨らむのも、このため。

辿り着いたオリジナル生地

長年かけて辿り着いた門外不出の生地。
他にはあまりない食感で一度食べたらやみつきです。

ジューシーにカリッと豚肉

ジュージューと良い音を立て周りが少しカリッとするまで焼き上げる豚肉、脂の香りをプラスします。

表面にはメレンゲの膜をかぶせて

ひっくり返す前にメレンゲを乗せて表面に膜を作ります。

ひっくり返し

見ていて一番楽しいのがひっくり返すところ。
いっちょうらの生地はとても柔らかいので慎重に。

  • たっぷりソースをかけて
  • とり焼き食べ方
  • とり焼き食べ方

たっぷりソースをかけて…

生地に合わせてソースは2種類からブレンド。
少し甘めの味わいに。

出来上がり!

さあ出来上がりました。
出来立ての熱々をハフハフしながら、生ビールとご一緒に…。

鰹節をたっぷり躍らせたら…

たっぷりの鰹節を乗せて。
トッピングはこちらのみでシンプルに。

デコ

生ビールがたまらない!
サッポロ 黒ラベル樽生
(中)500円

飛騨牛イチボステーキ

お肉自体に旨みがある飛騨牛のイチボを
鉄板でステーキに。赤身ですが程よい差しが入ったお肉は極上そのものです。表面はバーナーで炙り香ばしさをプラス。
網に乗せ蓋をしてじっくりと蒸し焼きにすることでとろけるような柔らかな食感に。
塩コショウしてありますのでそのままはもちろん、大根と玉ねぎの特製あっさりタレでもどうぞ。

100g当たり
2,000円~(税別)

品良く乗ったサシA5等級

鉄板焼きに合うワイン

飛騨牛

だし巻玉子

だし巻き玉子

  • とり焼き食べ方
  • とり焼き食べ方
  • とり焼き食べ方
鉄板で焼き、巻き上げるだし巻き玉子。
適した温度で焼くことによって出汁が
うまく閉じ込められます。
お店で丁寧に取った
かつお出汁の香りを楽しんでください。
500円(税別)

極上魚介も鉄板で

毎朝、北部市場より直送

魚介だって妥協しません。
毎朝、北部市場より新鮮で質の良いものだけを仕入れています。旬の味わいを、鉄板はもちろん、お造りでもどうぞ。

今夜はどちらで?

注文が入ってからさばく
1個1,800円~(100g当たり1,800円)(税別)

※価格は大きさにより異なります。
詳しくはスタッフにお尋ねください。
※料理方法を刺身またはステーキからお選びください。
※表示価格は税別となります。

魚介盛り

あわびのお刺身

あわびのステーキ

ステーキで…

お刺身で…

ゆっくりと火を通すことで
やわらかく仕上がったステーキ。
鉄板で熱されたバターと
醤油の香りを纏わせて。

鮮度の良さを存分に味わうならお刺身でどうぞ。
ついさっきまで生きていたあわびの
コリコリとした食感をお愉しみください。

平目ムニエル焦がしバターソース

ひらめのムニエル

オススメは白ワインと

白ワイン

鮮度の良いひらめをじっくり焼き、焦がすことによってくどさを飛ばした
特製バターソースをたっぷりとかけてお出し致します。
※季節や仕入れ状況によってご用意できない場合がございます。
1,000円(税別)

いっちょうらの一品料理

※季節や仕入れ状況によってご用意できない場合がございます
※表示価格は税別となります。

お刺身

本日の特選お刺身
その日にオススメの旬で
新鮮な魚介を使ったお刺身です。
北部市場から毎朝届く上質なもの
ばかりです。
700円~

串かつ

やわらか豚ひれ串かつ
やわらかい豚のひれをつかって
上げた串かつです。
おろしダレかソースでどうぞ。
(2本)360円

焼き春巻き

角煮と九条ねぎの
焼春巻
豚の角煮と九条ネギが入った
焼き春巻きです。
オーブンで焼きました。
油であげていないので
あっさりとした味わいです。
850円

かにトースト

カニトースト
カニ身がたっぷり入った
マヨネーズソースをかけて
鉄板で焼き上げた人気の一品です。
(2枚)600円

ナポリタン

ナポリタン焼そば
焼きそば麺を使った
ナポリタン。
酸味を抑えた甘めのトマト
ソース、鉄板に引かれた
玉子が良く絡み合います。
800円

wine

鉄板焼きとワイン、合わせてみたことありますか?
実はとっても相性の良い組み合わせ。
鉄板焼きでも素材は色々。
当店では鉄板焼きに合う気軽なワインを沢山
取り揃えています。
赤・白・泡、そんなにむずかしく考えず、
お好きな組み合わせで気軽にどうぞ。
※メニューは季節や仕入れ状況によって変更になります。
※表示価格は税別となります。

グラスワイン(ガルシアカリオン)赤・白
500円
アルビーノ赤(イタリア)
ボトル
グラス
4,500円
800円

Bottle Wine SelectRed Wine

ヴィション・メディタレニアン
カベルネソーヴィニヨン(フランス)
ミディアム辛口
ボトル 750ml
2,800円
KWV ピノタージュ(南アフリカ)
フルボディ辛口
ボトル 750ml
3,700円
アレハンドロ・エヴォディア(スペイン)
フルボディ辛口
ボトル 750ml
4,000円

Bottle Wine SelectWhite Wine

コンチャイトロ・センデーロ
シャルドネ(チリ)辛口
ボトル 750ml
2,800円
KWV シュナン・ブラン(南アフリカ)やや辛口
ボトル 750ml
3,000円
ラブレロワ・シャブリ(フランス)辛口
ボトル 750ml
4,800円

Bottle Wine SelectSparkling Wine

セグラヴュータス・ブルートレゼルヴァ
(スペイン)辛口
ボトル 375ml
1,800円
KWV キュヴェブリュット(南アフリカ)辛口
ボトル 750ml
2,800円
モエ・エ・シャンドン・
ブリュットアンペリアル(フランス)辛口
ボトル 750ml
9,000円

樽生スパークリングワイン

グラス
480円
マグジョッキ
580円

※価格は全て税抜表記です。
※一部を載せています。
※席料としてお通し380円いただいております。

ある日の
本日のおすすめ』一例

※こちらは日によって変わります。

初がつを(刺身orたたき)
980円
つぶ貝刺
900円
真ふぐ白子(ポン酢or塩焼)
1,000円
ほたるいか浜茹で(富山産)
角煮と九条ネギの焼春巻
各種850円
竹の子の醤油焼(鹿児島)
850円
アスパラのブルーチーズ焼
880円
生ハムの薄焼ピッツァ
680円
パクチーたっぷりタイ風焼ビーフン
880円
初がつをのたたき サラダ仕立て
980円
自家製とうふのとりみそサラダ
750円
わさび菜のおひたし
580円
牛すじとこんにゃくのとろろねぎ焼
900円
かまめし1合(海鮮or牛肉)
※お時間が40分ほどかかります
1,200円

とりあえず

自家製なめらか奴
400円
石川県産極上岩もずく
600円
極上辛子明太子(あごおとし)
850円
塩茹で落花生(国産大粒)
300円
けんとん豚のどて煮
650円
鳥取県産自家製ラッキョウ
450円

サラダ

トマトとチーズのサラダ
明太春雨サラダ
各種700円
グリーンサラダ
650円

お刺身

特選生マグロの中落ち
550円
生マグロユッケ
750円

鉄板料理

フォアグラステーキ
1,800円
黒毛和牛 カイノミステーキ
(100g当たり)
2,000円~
黒毛和牛 イチボステーキ
(100g当たり)
※120~150gにカットして
あります
1,700円
牛タンステーキ
1,500円
恵那地鶏ステーキ
ガーリック照り焼
塩・コショウ
各種750円
ナスの鳥味噌チーズ焼
カニトースト(2個)
※追加は1個300円
各種600円
長いもバター焼
500円
かぼちゃバター
450円
海鮮鉄板焼(海老・ホタテ他)
1,300円
激辛もやし炒め(ピリ辛・う
ま辛・激辛・鬼辛)
510円
和風なっとうオムレツ
700円

焼きそば

ソース焼きそば(豚)
750円
とろろかけ焼きそば
800円

お好み焼

豚肉と玉子
850円
(モッツァレラとカ
マンベール)
950円
ミックス(豚肉・海鮮)
1,000円
海鮮(ホタテorイカ)
900円

ねぎ焼き

ねぎ焼 ベース(野菜のみ)
600円
かちゃぐり焼(豚角煮入り)
800円
牛すじとこんにゃくのとろろ
ねぎ焼
900円
キノコと豚肉
750円

お食事

お茶漬け 梅
450円
お茶漬け 野沢菜
500円
牛肉チャーハン
800円
そばめし
750円 

デザート

りんごシャーベット
300円
フレンチトーストアイスクリ
ーム添え
550円
焼バナナ生チョコソースアイ
スクリーム添え
650円

ランチメニュー

昼飲みもできます!
ランチ営業は火・水・木曜日
11:30~14:00
※ナゴヤドームでコンサート開催日は土日もランチ営業いたします。

A.お好み焼きセット
(豚肉or海鮮)

サラダ、ミニ海鮮丼、味噌汁、デザート
930円

B.やきそばセット

サラダ、ミニ海鮮丼、味噌汁、デザート
930円

C.いっちょうら特製ハンバーグステーキ

サラダ、刺身、ライス、味噌汁、デザート
930円

※価格は全て税抜表記です。
※一部を載せています。
※席料としてお通し380円いただいております。

ビール

サッポロ 黒ラベル樽生
(中)
(小)
500円
400円
レッドアイ
サッポロラガー 中瓶
キリン一番搾り 中瓶
各種600円
シャンディガフ
650円
ヱビスビール 黒 小瓶
550円
キリンフリー 小瓶
450円

ハイボール

デュワーズハイボール
480円
コークハイボール
ジンジャーハイボール
各種550円

焼酎

名城白壁(芋)
ボトル
グラス
3,500円
500円
一刻者 長期醸造(芋)
ボトル
グラス
4,550円
いいちこ(麦)
知心剣(麦)
ボトル
グラス
各種2,
各種480円
いいちこ(麦)
知心剣(麦)
グラス
4,000円
550円

果実酒

梅酒(白加賀)
500円
ゆず酒(鳳凰美田)
※ロック、水割り、炭酸割り
からお選びください。
500円

日本酒

松竹梅 豪快 ‹京都›
熱燗 小
熱燗 大
500円
900円
スパークリング日本酒 澪
DRY(150ml)
650円

一長な日本酒

「一長な日本酒」とは、長所のはっきりとした美味しい日本酒という意味です。
龍神
超辛口純米酒
(群馬/龍神酒造)
一合
800円
〆張鶴
純(じゅん)純米吟醸
(新潟/宮尾酒造)
一合
880円
八海山
特別本醸造
(新潟/八海醸造)
一合
750円

※上記以外にも、季節の日本酒をご用意しております。お気軽にお尋ねください。

樽生スパークリングカクテル

キールロワイヤル
プリンセス
ミモザ
モヒートミント
各種600円

酎ハイ

パンチレモンサワー
男梅サワー
かぼすサワー
玉露入り緑茶ハイ
ウーロンハイ
各種480円
ピーチサワー
青リンゴサワー
各種500円
グレープフルーツサワー
550円

カクテル

カシス
ライチ
(ソーダ・オレンジ・グレー
プ・ウーロン)
各種450円

ノンアルコール

ピーチ

(ソーダ・オレンジ・カルピ
ス)
各種450円

ソフトドリンク

コーラ
ジンジャーエール
カルピスソーダ
緑茶
ウーロン茶
トマトジュース
各種380円

昼飲みもできます!

ランチ営業は火・水・木曜日
11:30~14:00
※ナゴヤドームでコンサート開催日は土日もランチ営業いたします。

A.お好み焼きセット
(豚肉or海鮮)

サラダ、ミニ海鮮丼、味噌汁、デザート
930円

B.やきそばセット

サラダ、ミニ海鮮丼、味噌汁、デザート
930円

C.いっちょうら特製ハンバーグステーキ

サラダ、刺身、ライス、味噌汁、デザート
930円

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